今年，国家内贸局在全国餐饮服务业推动两大工程建设，一是“家庭厨房工程”，一是“家庭服务社会化工程”。
家庭厨房工程主要有三个特点，一是发展早点、快餐、风味小吃和大众宴席，扩大人们一日三餐的大众饮食需求；二是发展主副食的餐饮食品，提供直接上桌或下锅的成品、半成品和方便菜肴；三是发展连锁超市、连锁快餐店和社会配菜中心，扩大厨房工程的销售网络，使厨房工程走进千家万户。
家庭服务社会化工程主要是推动三项工作，一，促进大众理发、洗澡、洗染、照相、经济适用型旅馆的品牌经营、连锁经营；二，拓宽服务消费领域，发展家庭服务，包括清洁卫生、保健服务、修理服务、健身服务、照顾老幼、教育子女、接送小孩、家庭装潢、家庭园艺等进入家庭服务；发展社区服务，包括洗染、修理、理发、小吃、社区俱乐部等进入社区连锁店、便民店；发展机关企事业单位的后勤服务主管部门、行业协会和一些大型企业的积极性，使系列活动的各项内容有目标、有进度、有考核措施，到年终召开大会进行全面总结。
 |
